Brioche Burgers με 3 τυριά

Χρόνος : 10-15’

Μερίδες : 6

Υλικά για 6 μερίδες

• 600gr μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά από τη μηχανή
• 12 κανονικές φέτες cheddar
• 6 χοντρές φέτες edam
• 6 χοντρές φέτες provolone
• 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια περασμένα στο blender
• 6 ψωμάκια brioche για burgers
• ανθό αλατιού
• μείγμα πιπεριών
• σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση

• Προθερμάνετε το Plancha/Griddle σε μέτρια ή δυνατή φωτιά
• Ψήστε τις λωρίδες bacon πατώντας τις με το μαντεμένιο πλακίδιο για να αποκτήσουν επίπεδη επιφάνεια
• Μόλις ψηθεί το bacon μεταφέρετε το εκτός εστίας και σκεπάστε το για να διατηρηθεί ζεστό
• Ανακατέψτε τον κιμά με το κρεμμύδι που έχετε πρώτα έχετε πολτοποιήσει
• Πλάστε μικρά burgers και φτιάξτε ομοιόμορφο σχήμα με το burger press
• Ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τα ραντίζοντας τα με μείγμα πιπεριών, αποξηραμένο σκόρδο και ανθό αλατιού
• Λίγο πρίν ψηθούν προσθέστε από πάνω τους 1 φέτα cheddar, 1 φέτα edam, 1 φέτα provolone και 1 ακόμη φέτα cheddar μαζί με 2 σταυρωτές φέτες bacon
• Μπορείτε επίσης να καλύψετε τα burger σας με ένα basting cover για καλύτερο λιώσιμο των τυριών
• Ξεροψήστε τα brioche με λίγο βούτυρο, προσθέστε στο καθένα από 1 burger με τα λιωμένα τυριά και το bacon και με τη συνοδεία μέτριας ή δυνατής μουστάρδας θα απολαύσετε καταπληκτικά burgers!

Καλή σας όρεξη!